サワードゥ道場

SOLD OUT

／
オンラインレッスンで
3ヶ月かけてじっくり学ぶ
サワードゥ道場、開門！
＼

即日満席になった
サワードゥブレッドの対面レッスン。

「また開催してほしい！」
「遠方なので参加できませんでした」

そんなお声にお応えして、
オンライン開催が決定しました♪

サワードゥブレッドとは、
粉と水だけで育てる発酵種から作る
昔ながらの発酵パン。

現代のパン作りの主流である
“イースト”を使うよりもずっと昔から
人々の暮らしの中にあった
パン作りの原点とも言える存在です。

目に見えない菌と向き合いながら
ゆっくり育てていくサワードゥ。

うまくいかない日もあるし
思い通りに膨らまない日もある。

でも、
だからこそ面白い…！

発酵を待つ時間の中で
焦る気持ちがほどけたり

自分の暮らしを
少し丁寧に扱えるようになったり。

サワードゥ作りって
パンを焼いているようで
実は「自分を整える時間」なのかもしれません。

そんなサワードゥの世界を
ひとりじゃなく
みんなで楽しめる場所を作りたくて

3ヶ月みっちり学ぶ
“道場スタイル”の
オンラインレッスンを開催します！！

【レッスンスケジュール】

6月｜スターター起こし＆サワードゥブレッド
7月｜サワードゥフォカッチャ
8月｜サワードゥベーグル

最初の6月は、
サワードゥの命とも言える
スターター作りからスタート！

「ちゃんと育つかな…？」
「カビとの違い分かるかな…？」

そんな不安も含めて
一緒に伴走しながら進めていきます◎

そして
せっかく育てたサワードゥ種。

サワードゥブレッドだけで終わるのは
もったいない！

7月・8月は、
フォカッチャやベーグルなど
サワードゥの楽しみ方を
どんどん広げていきます♪

さらに、
サワードゥ若葉マークさんでも
安心して参加できるように

会員限定オープンチャットで
いつでも質問OK♡

「これ合ってる？」
「うちの種こんな感じです！」
そんな日々のやり取りも含めて
みんなで育てる道場にしたいと思っています

ちなみにこのオープンチャットは
レッスン終了後の9月も
＋1ヶ月のオマケで続けるので
レッスン期間内に作れなかった人も
引き続きサポートを受けられます♡

具材を入れたアレンジや
みんなのアイディアや失敗談も
シェアしちゃいましょう♪

詳細は以下の通りです。
サワードゥ道場への入門お待ちしております！
押忍！！

………………………………………………

◎申し込み期間
5/22(金)6:00〜 5/28(木)23:59

◎Lesson日時
スターター作り▶︎6月10日(水)20:30〜21:30
サワードゥブレッド▶︎6月25日(木)10:00〜11:30
サワードゥフォカッチャ▶︎7月16日(木)10:00〜11:30
サワードゥベーグル▶︎8月10日(月)10:00〜11:30
まとめの会▶︎8月26日(水)20:30〜21:30

・レシピカードはそれぞれレッスン3日前迄にオープンチャットにて共有
・LIVEはzoomにて開催
・アーカイブ有り。ライブより30日間視聴可能

◎料金
¥3500 (税込)×3ヶ月

※大事なお願い
このレシピは心を込めて
試作を繰り返し完成した
私の大事な資産です。
くれぐれもレシピの
無断転載、二次利用、商用利用
はなさらぬようお願いいたします。

ご自分の癒しの時間に
そして愛するご家族のために
ご活用頂けることを願っております。