【定期便】なおっぺonline lesson

SOLD OUT

12月のレッスンは
スパイスを味わうフランスの国民的お菓子
パンデピスを作ります！

このパンデピス
なかなか日本人には馴染みのないお菓子なので
知らない人も多いのでは？

パウンドケーキのような見た目ですが
フランス語で直訳すると「スパイスのパン」
と言うように甘味のある素朴なパンのような味わい。

私の初めてのパンデピスとの出会いは
洋菓子の専門学校に通っていた18歳の冬。

フランス人の講師に教えてもらいながら
初めて作ったパンデピスの感想は

「ナンダコレハ、、？」

でしたw

そもそも当時はスパイスに免疫がなかったし
見た目からパウンドケーキを想像してたから
食感の素朴さにもビックリガッカリしたし
何が美味しいのか分からないのが
田舎っぺなおっぺの正直な感想でした笑

あれから22年…(え、マジ？)

数々の食材に出会って
ブルーチーズもアンチョビもフムスも
嗜むようになった大人なおっぺには
パンデピスは最高に洒落てて美味なるものへと昇格♡

ただ、フランス本国オリジナルのパサパサ感だけは
どうにも我慢ならなかったので
日本人向けにほんのりとふんわりするよう
レシピを調整しました。

ただふんわりさせるのではなく
本場のパンデピス特有の地味深い食感も併せ持つ
日仏友好パンデピスとなったのではないかと
自負しておりますれ

トーストして食べると更に美味しい！
んでもって旬の柿とクリチと生ハム乗せて
ブラックペッパーパラパラしたら
悪魔的においしい！！！！！

撮影の為と称して
3枚も食べちゃいましたからね笑

これは間違いなくワインに合うなぁぁ
待てよ、
ブルーチーズも合うんじゃねぇかぁぁぁぁ

有塩バター(出来れば発酵バター！)乗せて
バタートーストにしても美味しいよぉぉぉ

そのまま食べてもおいしい配合にしたけど
アレンジするとまたとんでもねー美味しさになります♪

そして今回のサブレッスンは
初の座学！

お菓子でよく使う
シナモン、カルダモン、グローブ
などの馴染みのあるスパイスから
知ってるとお菓子と料理の幅が広がる
あまり聞き馴染みのないスパイスの
効能から各食材との相性までお勉強します。

最後はプレーンのマフィンに
好みの食材とそれに合うスパイスを組み合わせた
自分だけのオリジナルスパイスマフィンレシピを
作るワークを行います♪

みんなどんな組み合わせにするのかなー♡
私には無い生徒さんの発想がとても楽しみです。

そして12月ということで
昨年好評だったシュトーレンのレシピを
今回受講のみなさまにプレゼントします！
おっ得〜♪

平凡な毎日に飽きて来た大人女子のア・ナ・タ♡
スパイスの魅力を余すことなく味わえる
12月のレッスンをお見逃しなく！

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◎申し込み期間
11/26(水)6:00〜 11/30(日)23:59

レッスンは専用鍵アカウントを使用します。
承認する為にアカウント名を事前に
お知らせ頂く必要があります。
申込み頂いた方のInstagramのアカウント名を
入力画面の下の方にある備考欄へ
ご入力お忘れないようお願いします。

当月のみの受講も可能です。
その際は備考欄に「12月のみ」と記載して下さい。

◎Lesson日時
①12月12日(金)10:00〜11:00 パンデピス
②12月20日(土)20:30〜22:00　スパイス講義
動画lesson URL、レシピカードはそれぞれレッスン3日前迄にDMにて送付します。
※アーカイブはライブより30日間視聴可能
※LIVEはzoomにて開催

◎料金
¥3800 (tax in)

◯サブスクオンラインレッスン予定

1月　実は旬のレモンを楽しむレモンケイク
2月　昭和レトロ喫茶開店！タヌキケーキ
3月　苺フェア(苺チーズケーキ)
※レッスン内容は変更の可能性もあるので了承ください。

レシピカードと一緒に
要点をまとめたレッスン動画を
お渡しします。

動画は視聴期限が無いので
いつでも繰り返しご覧頂けます＾＾

サブスクは途中退会可能なので
その月のレッスンメニューに応じて退会したり
また戻って来て頂くことも可能です。
ご自身のライフスタイルに合わせて
ご活用いただけます。
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※大事なお願い

このレシピはみなさんにお菓子作りを通して
幸せ感じていただきたいなぁと
心を込めて試作を繰り返し完成した
私の大事な資産です。

くれぐれもレシピの無断転載、二次利用、商用利用
はなさらぬようお願いいたします。

ご自分の癒しの時間に
そして愛するご家族のために
ご活用頂けることを願っております。